光明乳業(yè)為提高乳品質(zhì)量、保障食品安全、擴(kuò)大產(chǎn)能及提升節(jié)能降耗和綠色環(huán)保工作，將地處上海的乳品二廠、乳品八廠易地搬遷與擴(kuò)建，在閔行區(qū)建立一個(gè)涵蓋乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，生產(chǎn)工藝先進(jìn)、管理體系完善、檢測手段齊備的現(xiàn)代化、節(jié)能化、人文化、園林化的“四化”乳制品加工基地——華東中心工廠。該工廠規(guī)模位居世界首位，是一個(gè)日產(chǎn)能2000噸液態(tài)乳制品，其中發(fā)酵乳日產(chǎn)能1000噸，常溫滅菌乳及莫斯利安酸奶日產(chǎn)能400噸，巴氏殺菌乳日產(chǎn)能600噸，年產(chǎn)量約60萬噸。
據(jù)介紹，光明乳業(yè)華東中心工廠總投資14.63億元，于2011年12月22日開工建設(shè)，并于2015年12月31日總體驗(yàn)收。工廠包括綜合集約化生產(chǎn)區(qū)域、綜合動(dòng)力區(qū)域、辦公區(qū)域、物流中心基地、參觀走廊等功能區(qū)塊，廠區(qū)內(nèi)設(shè)置了環(huán)境舒適的員工食堂、培訓(xùn)、文體活動(dòng)區(qū)域及近3萬多平米的景觀綠化。
該項(xiàng)目引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和流水線，以及高度自動(dòng)化的控制中心系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)密閉生產(chǎn)，且能記錄、收集、統(tǒng)計(jì)、分析所有生產(chǎn)過程數(shù)據(jù)，從而實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)流程中實(shí)時(shí)的質(zhì)量監(jiān)控，糾偏與追溯功能，最大限度地保證食品安全。同時(shí)延續(xù)原有的WCM（世界級(jí)制造）先進(jìn)的管理體系,組建制造企業(yè)生產(chǎn)過程執(zhí)行管理（MES）系統(tǒng)，緊跟工業(yè)4.0潮流，響應(yīng)李克強(qiáng)總理的中國制造2025規(guī)劃，引入大數(shù)據(jù)的概念，讓工廠管理與時(shí)俱進(jìn)，并因此獲得了《上海智慧城市建設(shè)十大優(yōu)秀應(yīng)用獎(jiǎng)》。
項(xiàng)目投運(yùn)以來，2015年生產(chǎn)乳制品35萬噸，銷售收入近30億元，位居行業(yè)前茅；2015年產(chǎn)品投訴率比2014年下降35% ；綜合能耗比國家標(biāo)準(zhǔn)低42%。2015年工廠還通過工業(yè)旅游接待了國內(nèi)外參觀來訪者2萬余人，擴(kuò)大了企業(yè)的影響力。
